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想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。

越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷，
最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包，
製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗，告訴你麵粉如何挑，
必備的好用道具是什麼：還要推薦熱門款手工果醬及抹醬，自然美味讓人無法抗拒；
而百吃不膩的經典款麵包，看似簡單，要如何做出記憶中的味道，箇中訣竅很重要；
即使家裡沒有專業烤箱，利用電鍋，其實也能做出效果不錯的麵包喔。

跟著好吃，讓我們一起做麵包、找尋好麵包，創造日日驚喜的麵包好食光！

本書特色

1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好食材與最貼近生活的飲食新風景。
2.深究麵包的原點，豐富的烘焙知識，一次學會經典款作法…愛上做麵包與享用麵包的各種方法。
3.除了走訪各地講究的麵包店；當季食材介紹；如何選一把順手料理刀；學作手工冰淇淋…等。

作者簡介

DIY玩佈置編輯群

DIY玩佈置，第一本手工生活創意享樂誌。

源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動；
本系列集結全台各領域的手作達人，滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範，
是一本對愛好者最實用的手作情報誌。

愛生活手記部落格 mylifestyle.pixnet.net/blog

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  作者： DIY玩佈置編輯部
  
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• 出版社：麥浩斯
  
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• 出版日期：2011/08/12
• 語言：繁體中文

好吃6：手感烘焙 愛上做麵包

改變名人一生的88句話		成就一生的好習慣		不斷讓你感動的小故事
敞開心窗見藍天		你相信的，都是錯的 博客來網路書局		可以輸給別人，不能輸給自己
擁抱陽光的小故事		上帝喜歡你！		做自己才最適合自己

工商時報【記者陳欣文╱台北報導】

7月以來全球股市震盪，吸引保守資金進駐債市，整體來看，以歐洲債券和高收益債表現最佳；各類債券基金中7月僅新興市場債券基金收黑。

富蘭克林坦伯頓公司債基金經理人貝西?霍弗曼認為，預估未來油價合理區間將為60～70美元；另外，就能源企業而言，許多企業持續進行避險，或是改善資產負債表，提高現金水位，等待油價反彈再進行生產，目前能源高收益債價值處於折價狀況，預期未來評價面可望提升。

德盛安聯目標收益基金經理人許家豪表示，根據巴克萊債券展望報告指出，由於美國經濟正向成長，高收益債仍須面臨利率攀升的壓力，但回歸基本面來看，高收益債的違約率仍低，殖利率也相對較高，不僅可抵銷利率走升的負面影響，收益也較其他債券佳。

摩根投信副總謝瑞妍表示，許多投資人擔心美國升息不利於債市表現，與其擔心美國升息而全然放棄信用債券的投資契機，不如儘早做好資產配置，透過分散投資來管理利率風險，選擇體質佳且利差優勢強的債券，才是升息期間追求收益的最佳投資策略，信用債可望成為避風港。

國泰投顧認為，升息前後美國高收益債或許可能有所震盪，但高債息可作為升息的緩衝，加上升息代表美國景氣回穩，將有助企業營運並控制違約率維持低檔，建議可承受短期波動並以長期持有為考量的投資人可以續抱；較靈活進出的投資人則可暫時觀望，待波動回檔後伺機布局。

至於新興債市，富蘭克林坦伯頓新興國家固定收益基金經理人麥可?哈森泰博指出，第2季包括印度、韓國、印尼、匈牙利、烏拉圭及馬來西亞等國家具有主權債信展望調升或信評被升等的利多，由於聯準會已表示將採取溫和漸進方式，近兩年過度反應升息擔憂的新興債匯市反彈行情可期。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐美勝出-新興債吊車尾-215008924--finance.html

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