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今天你淡定了嗎？
用淡定的心態面對焦慮的年代；用淡定的心態笑看人生百態
用淡定的心態 消除 浮躁的未來
什麼是世上最珍貴的禮物？是書。
因為一本好書往往能改變一個人的命運。

請把這本書做為禮物：送給你的員工--使他們得以安心工作；送給你的親人和朋友

——讓他們得到幸福和快樂；送給你自己—完美你的人生
淡定的意思是指遇事沉穩、鎮定，卻又果斷、謀定而後動。

一生中一定要做的兩件事

多年前，曾有一段最悲慘的歲月降臨在我的身上，我被突如其來的一連串不幸打擊得茫然不知所措。

先是丟掉了薪水不菲的工作，接著炒股幾乎賠掉了我全部的積蓄。這些對我來說也許還尚可承受，可要命的是，與我相戀五年的女友竟然提出分手，而後揚長而去。直到此時，我還依然保持著我應有的自信：有跌倒的時候，總有爬起來的時候。經過一番精心的籌備，與幾個志同道合的朋友合資開辦的公司開張了，誰料人算不如天算，僅僅才三個月的時間，公司虧損一空。那時，我幾乎身無分文。接著，我相繼找過兩份工作，但都因為與興趣不符而先後辭職。

那段時間，我失去了往日的歡笑，覺得自己是最不幸的人，我開始抱怨上天對我的不公。更糟糕的是，我的信心已被擊跨，像一隻毫無鬥志的獅子。我突然感覺到好累，我開始自暴自棄，整天以酒來打發日子，或許只有在酒中我才能找回一點自信。總之，那段時間讓我真正體會到了什麼叫做「醉生夢死」。

當我囊中還剩下只夠吃一碗麵的錢的時候，我又不得不重新找工作來免受饑餓之苦。

之後，我進入了一家心理諮商診所，在那裡做助手。現在想來，那是上天對我最大的恩惠。

診所裡有一位較年長的心理醫生，當他聽完我的種種遭遇後對我說：「年輕人，你需要淡定一點，建議你去做兩件事：一是到醫院去看看病人，二是出去散散心。你應該現在就去做。」

他的話語雖然舒緩，但卻有一種不容置疑的語氣。

於是我去做了這兩件事。

我走進了一家醫院，我看見病人家屬在手術室外焦急地等待手術結果的情形，我看見醫生走出手術室，對病人家屬說：「很抱歉，我們已經盡力了。」病人家屬立即悲痛欲絕，其場面我不忍目睹。我看見一位拄著柺杖的中年男子正在仰望空中的飛鳥，他的神態在告訴我，他是多麼地希望自己能夠行走自如。我看見一個雙眼纏著白紗布的小女孩，她正在輕輕地歌唱，我想她一定相信自己有一天會重見光明。

我看見……

在醫院裡，我看見了許多震撼我心靈的事，這使我突然發覺，原來自己的不幸並不能稱之為不幸，我應該是幸運的。大多數病人都能如此珍愛生命，樂觀地面對未來，而我這個幸運的人又有何理由不珍惜現在的擁有呢？

在做完第一件事後，我又立即去做了第二件事。

我發覺到處已春意盎然，那滿眼的綠色，讓我感到有一種生命力在我體內流淌。我站在高山上眺望遠方，仰望藍天白雲，心胸頓時開朗起來。我走進市場，看見小商販在吆喝著招攬生意，看見顧客和商販在討價還價，我知道，這就是生活。我同朋友去溜冰，當我們倆人相撞而摔倒時，我們忘卻了疼痛，笑得眼淚都快流出來了……

原來生活中的一點一滴都蘊藏著快樂，當我們決定去改變心情時，它就能輕易地被我們找到，它就在我們身邊。

直到淡定後我才知道，此時我是快樂的，我是幸福的，以後，每當遇到有人向我傾訴他的種種不幸和不快樂時，我就會告訴他：「這一切都是因為你不夠淡定太浮躁了，你現在需要去做兩件事：一是到醫院去看看病人，二是出去散散心。現在就去做。」

作者簡介

吳欣茹

自由撰稿人、編劇、愛好文學、詩歌，喜愛旅遊和風光攝影。現為某知名出版社顧問。

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  作者： 吳欣茹
  
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• 出版社：大邁文化
  
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• 出版日期：2012/06/27
• 語言：繁體中文

生活就要一點淡定

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內容來自YAHOO新聞

吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

【華人健康網圖文提供／營養師Stella的減肥&營養部落格】食物的卡路里（熱量）是想減肥者最關切的問題。而因應龐大的減肥族群，坊間也充斥著很多標有低糖、低脂，或高纖、零膽固醇、低GI等字眼的食物，這些東西熱量是否真得比較低，吃這些低卡食物真的就不會胖嗎？

吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

有一次我去逛傳統市場時，看到肉鬆店的老闆賣著一種號稱低糖、低脂的豬肉乾，價格比一般豬肉乾貴了一半以上，我好奇地詢問老闆，這些肉乾為什麼是低糖低脂呢？老闆告訴我，「因為她選用的是比較瘦部位的豬肉，故為低脂（後來我才知道，肉乾本來就是用豬的瘦肉部位做的）；而因為這些肉乾切的比較薄，所以浸泡時吸入的糖比較少，所以是低糖」

事實上，很多廠商所謂的低脂低糖或低卡的食物就像我剛剛舉的豬肉乾一樣，並非你所想像的無糖、無脂或熱量很低，如果你不清楚其中的差異，而以為熱量很低可以安心或大量食用的話，你會發現你的體重減得比預期的低，因為，你低估了你的攝取量！

低糖、低脂≠低熱量

在食物標示上消費者最常見的迷思，就是認為標榜低糖和低脂食物的熱量很低，想減肥者可以安心使用，這種想法是非常危險的。因為，一般減肥所常提到的高熱量食物或垃圾食物，多半為複合食物（指內含澱粉類、蛋奶肉類、油脂等多種食材，並額外添加油、糖或各式調味料及色素等各類添加物）。

這類食物熱量之所以高，並不單純因為有額外加糖或加油去烹調，而是所用的食材本身熱量就不低，故即使是無糖餅干，也只代表它用代糖取代，沒有額外加糖而已，但因為餅乾是以麵粉為主要材料（有澱粉熱量），烘培過程需要加入很多油（奶油、酥油等）或各種調味（可可、杏仁等）。

故所謂的「無糖」，能減少的熱量有限，指有幾十大卡而已，故若以為至少減少了三分之一或一半的熱量而放心吃，就會導致低估攝取量而影響減重速度的結果。

吃很少還是瘦不下來？低糖、低脂食物≠低熱量

坊間常見餅乾、麵包或蛋糕等中西式糕點，所使用的材料與該食材的熱量。除非做成最簡單的成品，例如做成白麵包、白饅頭或貝果等，可盡量減少來自食材的熱量（但這樣的東西就沒那麼好吃了）；否則，當你加的奶油（吃起來香醇）、酥油（吃起來酥脆）、糖（吃起來甜）、核果、上可可、杏仁、椰仔、起司等其他加料素材越多（美味、料多）熱量就越高。

這類加料豐富的點心最常見的僅能減少糖的用量（使用代糖），油脂能減少的有限（Stella還沒有在台灣看到使用代脂取代一般油脂的產品），故一般頂多能減少20~40大卡的熱量而已，如果誤認為「低卡」、「無糖」、「低脂」或「低糖低脂零食」熱量很低，往往就會因低估所吃食物熱量而影響減重速度。

常見高熱量食物的材料與低卡的可能性

註：美國胖子很多，是低糖、低脂、低卡低熱量食物最多的國家，「代糖」、「代脂」等無熱量的糖與油脂取代品就是來自美國，但諷刺的是，美國也是胖子很多的國家，為什麼會有這樣的現象呢？問題就出在上述所提，低糖、低脂與低卡熱量並非消費者想像中低，而很多消費者會因為該食物為低卡，而吃較多的量，結果反而吃入更多的熱量而導致肥胖。

例如，對於一般冰淇淋，大多數人會有戒心，會因為熱量高而節制用量，只敢吃一球，但看到標示著低脂，低糖或低卡字眼的冰淇淋時，大多數人都會較安心，因而吃入較多的量（吃兩球、或一整盒）。想想看，低卡食物實際所減少的熱量只有一到兩成，但你卻因為低卡兩字安心而吃入兩倍或更多量的食物，結果呢？當然因攝取量超過而胖囉。

本文出自：營養師Stella的減肥&營養部落格

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃很少還是瘦不下來-低糖-低脂食物-低熱量-033206170.html

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