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超好用中國語日常生活會話：觀光旅遊篇(附MP3)分享

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內容簡介: 這是一本方便攜帶、又很實用的中文學習書。以繁體中文（注音）、簡體中文（漢語拼音）、日文，三種語言對照編排。

特別調查當地外籍人士最迫切需要的關鍵應答，完全掌握最想學且最受歡迎的生活題材，輕輕鬆鬆融入中國語系社會。

本系列分成兩個單元：『一、觀光旅遊篇』，『二、生活．洽商．求學篇』。（從入境、住宿、交通、台灣觀光景點、夜市美食介紹、去餐廳、逛街購物、上市場、緊急求助、銀行存提款、郵局寄信、公務洽商、教室用語...）

『超實用』完全掌握最受歡迎的題材。
『超好學』注音符號和羅馬拼音一起標示發音。
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*本單元收錄『觀光旅遊篇』：博客來書店【入境】、【住宿】、【交通和環境】、【哪裡最好玩？】、【到夜市去】、【去餐廳】

本書不僅適合外籍人士，台灣人接代日本賓客朋友更好用，迅速翻閱速查台灣旅遊景點、夜市小吃怎麼說，讓您場面絕不冷場，給對方賓至如歸的好印象。

日本京都四年制大學社會福祉系畢。地球村日語、前華亞日語(日本亞細亞航空所屬分公司) 、GEOS等機構中、日語老師。前國興衛視影片聽翻人員，作品有『開運鑑定團』、『山田邦子秀』、『松竹電影院』等。

著作：博客來網路書店
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  作者： 林真真    新功能介紹
• 出版社：統一出版社    新功能介紹
• 出版日期：2010/08/09
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

膽固醇不卡血管的降脂明星是？飲食搭配宜忌大公開

【早安健康／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）】

金針菇： 蕈菇中的降脂明星

營養素　含量　　含量比較
熱量　　32大卡　低★☆☆
膽固醇　–　　　 低☆☆☆
脂肪　　0.4克　  低★☆☆
蛋白質　2.4克　  低★☆☆
關鍵字：鋅、膳食纖維
建議用量：每天20～30克

降脂原理
減少膽固醇的吸收
金針菇含有較多的鋅，可減少三酸甘油脂的含量，消除堆積的膽固醇，維持血管的彈性。金針菇還含有豐富膳食纖維，可與膽酸及膽鹽結合，加速將其排出體外，降低血脂並減少膽固醇的吸收。

對併發症的益處

延緩餐後血糖升高
金針菇的膳食纖維含量在常見蕈類中最高，能降低血糖，延緩飯後血糖上升的速度，並改變外周組織對胰島素的敏感性。對高血脂併發糖尿病有一定療效。

烹調宜忌
[宜]炒、煮

族群宜忌

宜
．一般族群均可食用
忌
．脾胃虛寒者不宜吃太多
．不宜生食金針菇

搭配宜忌
[宜]

金針菇＋豆腐＝抑制癌細胞
金針菇具有益智強體的作用，和豆腐合吃可抑制癌細胞的生成。
建議料理：青江菜豆腐金針菇

金針菇＋牛肉＝滋補養身
金針菇和牛肉搭配可滋補養身，金針菇中的膳食纖維還可以阻止吸收膽固醇。
建議料理：金針炒牛肉

降脂食譜

金針菇炒蛋

〔食材〕金針菇250克，雞蛋1個。
〔佐料〕蔥花、蒜末各5克，醬油8克，鹽1克。
〔做法〕
1.金針菇切去老根，洗淨瀝乾後對半切開；雞蛋打散，加鹽拌勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固，翻面再煎15秒，炒碎後盛出備用。
3.再起油鍋，爆香蔥花、蒜末，倒入金針菇翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油、鹽炒勻即可。

金針炒牛肉

〔食材〕牛肉400克，金針菇150克，紅椒碎15克。
〔佐料〕太白粉水20克，太白粉8克，鹽3克，雞粉適量。
〔做法〕
1.牛肉洗淨，切薄片，用太白粉、鹽拌勻；金針菇去根，洗淨。
2.鍋中倒油燒熱，放入紅椒碎爆香，加入適量水、牛肉片和金針菇，炒到快熟時加鹽、雞粉調味，再倒入太白粉水勾芡即可。

【延伸閱讀】
癌細胞殺手活性增6倍！每天做1件事就能抗癌降血糖

本文摘自《通血管救命飲食法》／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）／繪虹企業

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膽固醇不卡血管的降脂明星是-飲食搭配宜忌大公開-010142465.html

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